Снежкин, Ю.Ф.; Шапарь, Р.А.; Воспитанников, Г.К.; Ловейко, В.А.; Ловейко, И.А.
(Промышленная теплотехника, 2007)
Представлены результаты экспериментальных исследований процесса обезвоживания яблочных выжимок, разработаны оборудование и технология их переработки.